Mirodenii

Boabe întregi de enibahar, cu aromă de scorțișoară, cuișoare și piper.

Cald și complex, între scorțișoară, cuișoare și piper.

Enibahar măcinat

Enibahar măcinat, cu o aromă caldă și note de cuișoare și scorțișoară — un plus discret în prăjituri, cârnați de casă și murături.

Caldă, cu note de cuișoare și scorțișoară.

Leuștean

Leuștean uscat, aroma de neconfundat a ciorbelor românești.

Puternic și aromat, între țelină și pătrunjel, specific ciorbelor.

Mărar

Mărar uscat, cu aromă ierboasă și verde, mereu la îndemână pentru ciorbe, murături, salate și sosuri de iaurt.

Proaspăt și ierbos, cu o notă verde și un fir dulceag, ușor anason.

Muștar boabe

Boabe de muștar, cu iuțeală care apare la măcinat.

Blând întreg; iute și înțepător după măcinat.

Nucșoară

Nucșoară cu aromă caldă, dulce și pătrunzătoare, cea mai bună rasă proaspăt peste sosuri albe, piureuri și prăjituri.

Caldă, dulce și pătrunzătoare, cu note lemnoase și un fir citric-floral.

Oregano

Oregano uscat, cu aroma mediteraneeană clasică — nelipsit de pe pizza și din sosurile de roșii, mai concentrat decât cel proaspăt.

Cald și ierbos, ușor mentolat, cu o notă discretă amăruie.

Pătrunjel

Frunze de pătrunjel uscate, o notă verde și proaspătă pe aproape orice fel de mâncare.

Verde și proaspăt, cu o aromă discretă, ierboasă.

Piper alb măcinat

Piper alb măcinat, cu iuțeală discretă și fără puncte negre — pentru sosuri albe, piureuri și supe-cremă.

Iuțeală discretă, mai puțin ascuțită decât a piperului negru.

Piper alb boabe

Boabe întregi de piper alb, cu o iuțeală mai blândă și rotundă și fără puncte negre — se macină proaspăt în râșniță.

Iuțeală blândă și rotundă, mai puțin ascuțită decât a piperului negru.

Piper negru măcinat

Piper negru măcinat, iute și aromat — condimentul de zi cu zi, gata de presărat direct din borcan.

Iute, cald și lemnos, cu o pungență pătrunzătoare dată de piperină.

India

Piper negru boabe

Boabe întregi de piper negru — măcinate proaspăt, își dau toată aroma.

Iute, înțepător și aromat, cu o notă caldă, lemnoasă.

Piper mozaic

Amestec de patru piperuri — negru, alb, verde și roz — pentru un râșnit colorat și aromat.

Aromat și echilibrat, de la note iuți-piperate la unele ușor fructate, în funcție de boabe.

Piper roșu boabe

Boabe de piper roz, dulceag-aromate, mai mult decor decât iuțeală.

Dulceag și ușor rășinos, aromat, aproape fără iuțeală.

Piper verde boabe

Boabe de piper verde, culese devreme, cu iuțeală blândă și note proaspete.

Proaspăt și blând, ușor iute, cu note verzi.

Rozmarin frunze

Rozmarin uscat, cu o aromă puternică de pin și rășină — pentru cartofi la cuptor, miel și pâine italiană; puțin e suficient.

Puternică, de pin și rășină, cu o prospețime camforată.

Scorțișoară rulou

Bețe de scorțișoară rulate, cu aromă caldă și dulce.

Cald, dulce și lemnos, cu o aromă blândă.

Scorțișoară măcinată

Scorțișoară măcinată, cu aromă caldă, dulce și lemnoasă — pentru prăjituri, fructe coapte, cafea și băuturi de sezon.

Caldă, dulce și lemnoasă, cu o notă ușor picantă.

Turcia

Sumac măcinat

Sumac măcinat, o pudră roșu-vișinie cu aciditate citrică, ca de lămâie, pe care o presari peste salate, hummus sau carne la grătar.

Acrișor și citric, ca de lămâie, cu o notă fructată și o ușoară astringență.

Tarhon frunze

Tarhon uscat, cu o aromă aparte, dulce, de anason — clasic în oțeturi aromate, sosuri pentru pui și murături.

Dulce și aromat, cu o notă distinctă de anason.

Turmeric pudră

Turmeric pudră, galben-auriu, cu gust pământos — baza amestecurilor de curry și un colorant natural pentru orez, supe și băuturi.

Cald și pământos, ușor amărui și lemnos, fără să fie iute.

Usturoi granule

Granule de usturoi uscat, cu gust concentrat, fără mirosul pe mâini.

Concentrat și savuros, cu gust clar de usturoi.