Mirodenii

Nucșoară

Nucșoară cu aromă caldă, dulce și pătrunzătoare, cea mai bună rasă proaspăt peste sosuri albe, piureuri și prăjituri.

Preț în curs de actualizare

Prețul acestui produs va fi disponibil în curând.

Produsul nu poate fi comandat online momentan.

Întreabă-ne despre disponibilitate

Livrare gratuită pentru comenzi de minimum 100 RON.

Livrare estimată în 2–3 zile lucrătoare, din cauza volumului mare de comenzi.

De ce ne place

Cel mai bun gust îl dă rasă chiar în farfurie: întreagă, nucșoara își ține uleiurile aromatice până în clipa în care o razi, iar o cantitate mică parfumează tot preparatul.

Despre produs

Nucșoara este sămânța arborelui Myristica fragrans (familia Myristicaceae), o specie originară din Indonezia. Are o aromă caldă, dulce și pătrunzătoare, cu note lemnoase și ușor citrice. Se folosește în cantități mici și își dă tot parfumul atunci când o razi proaspăt.

Gust și aromă

Profil aromatic

Caldă, dulce și pătrunzătoare, cu note lemnoase și un fir citric-floral.

Cum se folosește

Rade puțină nucșoară peste sosuri albe (béchamel), piure de cartofi sau legume gratinate.
Adaug-o în aluaturi și prăjituri de iarnă, în cozonac sau în budinci.
Se potrivește în preparate cu spanac, brânză sau în umpluturi pentru paste.
Un vârf de nucșoară parfumează băuturile calde de sezon și amestecurile de condimente (garam masala, quatre-épices).

Păstrare

Ține nucșoara întreagă la adăpost de lumină și de căldură, într-un borcan închis. Întreagă, își păstrează aroma mult mai mult decât cea măcinată, așa că rade doar cât ai nevoie pe moment.

Păstrează la loc uscat și întunecos. Mirodeniile întregi (boabe, bețe) își țin aroma mai mult decât cele măcinate.