Coriandru boabe

Boabe întregi de coriandru, cu aromă caldă, citrică și ușor florală, pe care le prăjești și le macini proaspăt pentru cel mai intens parfum.

2 lei

/ 100 g

Cât iei?

Total pentru 100 g2.00 lei

Întreabă pe WhatsApp Email

100 g

2.00 lei

Ridicare din magazin: Gata de ridicat după confirmarea telefonică, de obicei în aceeași zi.

De ce ne place

Ne place pentru că prăjirea le scoate la iveală tot caracterul: câteva minute într-o tigaie uscată transformă boabele într-un condiment cald, cu note citrice și prăjite, pe care apoi îl macini exact cât îți trebuie.

Despre produs

Coriandrul (Coriandrum sativum) este o plantă din familia pătrunjelului (Apiaceae), iar boabele — semințe mici, rotunde și brăzdate — au un gust cald, dulceag și citric, diferit de cel al frunzelor proaspete. Aroma vine din uleiurile lor esențiale, iar boabele întregi o păstrează până când le prăjești și le macini.

Gust și aromă

Profil aromatic

Aromă caldă, dulce și citrică, cu o notă florală discretă.

Cum se folosește

Prăjește ușor boabele într-o tigaie uscată până devin parfumate, apoi macină-le proaspăt pentru curry, amestecuri de condimente (garam masala) sau marinate.
Adaugă boabe întregi sau ușor zdrobite în saramură pentru murături de casă, pentru o aromă citrică discretă.
Folosește coriandrul măcinat proaspăt în preparate cu carne, pește, legume, supe și tocănițe.
Boabele prăjite și zdrobite se potrivesc și în pâine sau produse de panificație de casă.

Păstrare

Păstrează boabele întregi într-un recipient bine închis, la loc răcoros, uscat și ferit de lumină. Întregi, își păstrează aroma mult mai mult decât coriandrul măcinat; macină doar cantitatea de care ai nevoie.

Păstrează la loc uscat și întunecos. Mirodeniile întregi (boabe, bețe) își țin aroma mai mult decât cele măcinate.