Mirodenii

Chimion măcinat

Chimion măcinat, cu aromă caldă și pământie — ingredient de bază în curry, chili și bucătăria orientală, se leagă bine cu coriandrul.

Preț în curs de actualizare

Prețul acestui produs va fi disponibil în curând.

Produsul nu poate fi comandat online momentan.

Întreabă-ne despre disponibilitate

Livrare gratuită pentru comenzi de minimum 100 RON.

Livrare estimată în 2–3 zile lucrătoare, din cauza volumului mare de comenzi.

De ce ne place

Chimionul e coloana vertebrală a multor amestecuri de condimente: dă acea aromă caldă și pământie din curry, chili sau shawarma și se leagă firesc cu coriandrul măcinat.

Despre produs

Chimion obținut din semințele uscate și măcinate ale plantei Cuminum cyminum, din familia pătrunjelului. Are o aromă caldă, pământie și pătrunzătoare, care se adâncește la prăjire. Este un condiment de bază în bucătăria indiană, din Orientul Mijlociu și mexicană.

Gust și aromă

Profil aromatic

Cald și pământiu, ușor pătrunzător; prin prăjire capătă note prăjite mai profunde.

Cum se folosește

Folosește-l în curry, chili, sosuri și condimentul pentru tacos.
Adaug-o în preparate din Orientul Mijlociu: falafel, hummus, tagine sau baharat.
Se potrivește în mâncăruri cu linte, năut, orez și legume.
Prăjește-l ușor înainte de folosire pentru o aromă mai intensă și leagă-l cu coriandru și usturoi.

Păstrare

Ferește chimionul de lumină, căldură și umezeală, într-un borcan închis; fiind măcinat, își pierde aroma mai repede, așa că folosește-l cât e încă proaspăt.

Păstrează la loc uscat și întunecos. Mirodeniile întregi (boabe, bețe) își țin aroma mai mult decât cele măcinate.