Mirodenii

Cardamom verde boabe

Păstăi întregi de cardamom verde, cu aromă intensă, caldă și citrică, pe care le poți zdrobi chiar înainte de folosire pentru a elibera parfumul semințelor.

Preț în curs de actualizare

Prețul acestui produs va fi disponibil în curând.

Produsul nu poate fi comandat online momentan.

Întreabă-ne despre disponibilitate

Livrare gratuită pentru comenzi de minimum 100 RON.

Livrare estimată în 2–3 zile lucrătoare, din cauza volumului mare de comenzi.

De ce ne place

Ne place în forma lui întreagă: păstaia protejează semințele aromatice până în momentul folosirii, iar aroma se eliberează când o strivești sau când macini semințele. E un condiment intens și versatil, ușor de folosit în cafea, chai, orez sau deserturi.

Despre produs

Cardamomul verde (Elettaria cardamomum) face parte din familia ghimbirului, o specie originară din sudul Indiei. Cardamomul pe care îl vindem provine din India. Sub coaja verde, subțire și fibroasă, stau semințe mici și închise la culoare, pline de uleiuri aromatice care dau cardamomului caracterul său intens. Fiind vândut întreg, poți zdrobi păstăile sau măcina semințele chiar înainte de folosire.

Gust și aromă

Profil aromatic

Aromă intensă, caldă și ușor dulce, cu note citrice și o prospețime răcoroasă care amintește de eucalipt.

Cum se folosește

Zdrobește ușor păstăile înainte de folosire și adaugă-le în orez, pilaf, curry sau tocănițe; păstăile întregi pot fi îndepărtate înainte de servire.
În cafea și chai, păstăile ușor zdrobite se pot infuza împreună cu celelalte ingrediente pentru o aromă caldă și citrică.
În preparate cu linte sau sosuri precum raita, cardamomul adaugă o notă aromatică distinctă.
Pentru deserturi și aluaturi dulci, deschide păstaia și macină semințele chiar înainte de folosire.

Păstrare

Păstrează păstăile într-un recipient bine închis, la loc uscat, întunecos și ferit de căldură. Păstrarea lor întregi ajută la protejarea compușilor aromatici; deschide și macină semințele doar când ai nevoie de ele.

Păstrează la loc uscat și întunecos. Mirodeniile întregi (boabe, bețe) își țin aroma mai mult decât cele măcinate.