Susan negru

Susan negru, cu un gust mai intens și ușor mai amărui decât cel auriu — pentru aromă și decor în preparate asiatice.

4 lei

/ 100 g

Cât iei?

Total pentru 100 g4.00 lei

Întreabă pe WhatsApp Email

100 g

4.00 lei

Ridicare din magazin: Gata de ridicat după confirmarea telefonică, de obicei în aceeași zi.

De ce ne place

Susanul negru e mai intens și ușor mai amărui decât cel auriu, iar culoarea lui închisă iese frumos în evidență: îl folosești pentru aromă și pentru decor pe sushi, orez sau tăiței.

Despre produs

Semințe de susan negru, cu un gust mai intens și o notă ușor mai amăruie decât susanul auriu. Sunt folosite mai ales în bucătăria asiatică, atât pentru aromă, cât și pentru contrastul de culoare.

Gust și aromă

Profil aromatic

Intens și de nucă, cu o notă ușor amăruie și o culoare neagră care contrastează frumos.

Cum se folosește

Presară-l pe sushi, orez, tăiței sau salate, pentru aromă și decor.
Prăjește-l ușor și amestecă-l cu sare pentru gomashio.
Folosește-l ca strat crocant pentru ton, tofu sau legume.
Macină-l pentru o pastă de susan negru, folosită în deserturi asiatice.

Păstrare

Susanul negru se păstrează la loc răcoros și uscat, într-un recipient închis; ca și cel auriu, câștigă în aromă dacă îl prăjești puțin înainte de folosire.

Ține-le într-un borcan închis, la răcoare. Nucile și semințele crude sunt bogate în ulei natural și pot râncezi mai repede la căldură sau lumină directă.